Quoi de mieux qu’un seul plateau pour le souper? Inspirant pour manger sainement tout en restant facile, mais surtout, savoureux avec notre chair à saucisses.
Voici une recette de courgettes farcies avec des saucisses italiennes et aux épices qui saura vous ravir. Elle est composée de courgettes, de tomates, d’oignon, d’épices et de saucisses douces. Facile à réaliser, cette recette accompagnera très bien vos repas avec vos amis! Vous pouvez la reproduire facilement avec d’autres légumes comme la courgette ronde ou le poivron.
4 courgettes coupées en deux sur l’épaisseur (on peut aussi utiliser des poivrons rouges)
450 g (1 paquet) de chair à saucisses douces Roma Bella Vita
1/2 oignon haché
2 tomates italiennes coupées en dés
125 ml (1/2 tasse) de feta émiettée
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
10 ml (2c. à thé) d’origan frais haché
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
À l’aide d’une cuillère, vider le centre des courgettes. Hacher grossièrement la chair.
Dans un poêlon, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire la chair des saucisses, la chair des courgettes et l’oignon de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Égoutter.
Hors du feu, incorporer les dés de tomates, la feta et l’origan.
Farcir les courgettes de la préparation aux saucisses.
Déposer les courgettes farcies dans un plat de cuisson et cuire au four de 8 à 10 minutes.
Faire gratiner à la position «broil» de 2 à 3 minutes.
Pour que les courgettes farcies ne soient pas trop cuites (c’est-à-dire croquantes), elles doivent cuire au four pendant la préparation de la farce.
