500 ml (2 tasses) de pomme de terre rouge (environ 1 petite)
375 ml (1 1/2 tasse) de poivrons rouges, hachés (2 gros ou 6 ou 7 mini-poivrons doux)
1 paquet (450 g) de saucisses italiennes Finnochio
90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive
1,25 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment fort (optionnel)
5 ml (1 c. à thé) de paprika
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ail en poudre
15 ml (1 c. à soupe) d’origan séché
15 ml (1 c. à soupe) de persil séché
1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel
1,25 ml (1/4 c. à thé) de poivre