Salade  de  pâtes  au  saucisson

• 1 paquet (500g) de pâtes Fusilli
• 1 Salamino Finocchio Roma (225g) tranché en lanières
• 1 onion rouge coupé en dés
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 poivron jaune coupé en dés
• 2 carottes râpées
• 2 céleris coupés en dés
• 1 boite (200 ml) d’olives noires
• 1 tasse (250 ml) de mayonnaise
• 2 c.à table de moutarde
• 1/2 tasse (125 ml) d’huile d’olive
• Le jus d’un 1/2 citron (125 ml)
• Persil frais, au goût
• Basilic frais, au goût
• Coriandre frais, au goût
• Aneth frais, au goût
• Assaisonner au goût avec sel et poivre

1. Couper les poivrons, l’oignon rouge, le céleri, et le salamino
2. Râper les carottes
3. Mélanger les légumes et le salamino avec les olives noires
4. Pour la vinaigrette, hacher finement le basilic, l’aneth, la coriandre, et le persil
5. Dans un bol, ajouter la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, l’huile d’olive, et les fines herbes (Fouetter tous ensemble)
6. Cuire les pâtes et les laisser refroidir pendant environ 10-15 minutes
7. Ajouter tous les ingrédients ensemble (pâtes et mélange de légumes/salamino)
8. Ajouter la vinaigrette et assaisonner de sel et poivre

Metter le bol au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes. Pour un meilleur résultat, laisser-le pendant la nuit!