Recettes

Pizza  à  la  chair  de  saucisses  et  champignons

  • Préparation

    30 min

  • Cuisson

    15 min

  • Portions

    4
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Ingrédients

  • 225 g (½  lb) de chair de saucisses italiennes douces ROMA (environ 2 saucisses)
  • 1 boule de pâte à pizza maison ou du commerce
  • 250 ml (1 tasse) de crème fraîche
  • 250 g (2 tasses) de mozzarella râpée
  • 250 g (8 oz) de champignons mélangés (de Paris, café, shiitakes, etc.) tranchés grossièrement
  • 1 poivron rouge, en dés
  • 4 tasses de roquette

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 225 °C (450 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte le plus finement possible jusqu’à ce qu’elle ait environ la même taille que la plaque. Déposer la pâte sur la plaque.
  3. Étaler la crème fraîche sur la pâte. Y répartir, dans l’ordre, la mozzarella, les champignons, la chair de saucisses et les poivrons. Poivrer. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit cuite et dorée.
  4. Déposer la pizza sur une planche à découper. Laisser reposer quelques minutes, puis couvrir la pizza de la roquette.
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Produits  Roma  utilisés  dans  cette  recette

Saucisse italienne douce

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