Petits  pâtés  aux  saucisses

• 1 paquet de Romaburgers Roma de 440 g
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 1 oignon coupé en dés
• 1 carotte coupée en dés
• 1 branche de céleri coupée en dés
• 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
• 1/2 contenant de champignons blancs de 227 g, coupés en dés
• 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
• 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
• 300 g (2/3 de lb) de pâte à tarte
• 250 ml (1 tasse) de cheddar râpé
• 1 jaune d’œuf battu avec un peu d’eau
• Sel et poivre au goût

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les Romaburgers de 5 à 7 minutes en égrainant la viande
3. Ajouter l’oignon, la carotte, le céleri, l’ail et les champignons. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant.
5. Verser le bouillon de poulet. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 2 à 3 minutes à feu moyen. Retirer du feu.
6. Diviser la pâte à tarte en quatre parts égales. Sur le plan de travail fariné, abaisser chaque part de pâte en un cercle du même diamètre que celui des ramequins.
7. Répartir la préparation aux saucisses dans quatre ramequins et garnir de cheddar. Badigeonner le pourtour des ramequins de jaune d’œuf. Déposer les cercles de pâte sur la préparation aux saucisses. Presser la pâte sur le pourtour des ramequins pour sceller. Badigeonner la pâte de jaune d’œuf.
8. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Cette recette est également délicieuse lorsqu’elle est préparée avec les saucisses italiennes douces!