Recettes

Penne aux saucisses roma et ses légumes

Préparation
20 min
Cuisson
2 heures
Portions
4

Plat principal

Saucisses

Cocooning

Souper en famille

Au four

Penne, saucisse roma et ses légumes

Ajouter à de délicieuses pâtes italiennes, nos saucisses Roma viendront sublimer votre plat. Sans oublier de bons légumes pour ramener une touche de gourmandise supplémentaire!

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Ingrédients

1 boîte de Penne (454 g)
297 g de tomates cerises, coupées en deux et épépinées
4 cuillères à soupe (60 ml) d’huile d’olive extra vierge
1 petit oignon, coupé en dés
227 g ROMA Saucisse italienne, boyaux enlevés
1 petite courge musquée, coupée en dés
454 g de pleurotes, tranchés
Sel et poivre noir, au goût
50 g de fromage Parmigiano-Reggiano, râpé

Préparation

Préchauffer le four à 220 °F.
Placer les tomates cerises sur une plaque à pâtisserie. Sécher les tomates au four pendant 2 heures.
Cuire les pâtes selon le mode d’emploi sur l’emballage.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons à la poêle et Faire sauter pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Ajouter les saucisses italiennes, bien les faire dorer et émietter.
Ajouter la courge et saisir jusqu’à ce qu’elle soit brune, environ 3-4 minutes.
Ajouter 6 tasse d’eau chaude et laisser mijoter 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient totalement réduites.
Ajouter des champignons à la poêle et faire sauter pendant 2 minutes.
Ajouter les tomates séchées au four et assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter 6 tasses d’eau de cuisson des pâtes. Égoutter les pâtes 1 minute avant le temps de cuisson requis et ajouter à la sauce pour garnir la cuisson.
Retirer du feu et mélanger avec du fromage.