Recettes

Moules  saucisses  et  vin  blanc

Aller à la recette

Ingrédients

  • 1 kg (2 lb) de moules lavées et parées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 1 oignon, en dés
  • 3 saucisses (225 g) de Saucisses Vin blanc et épices italiennes ROMA
  • 6 gousses d’ail, hachées finement
  • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35%
  • 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 75 ml (1/3 tasse) de persil plat ciselé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de chapelure grillée

Préparation

  • Nettoyer les moules et retirer celles qui sont déjà ouvertes.
  • Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
  • Ajouter l’oignon et cuire 3 à 4 minutes.
  • Ajouter la chair de saucisse et bien l’émietter avec une cuillère de bois. Faire dorer environ 5 à 6 minutes.
  • Ajouter l’ail haché et cuire 1 minute.
  • Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire légèrement.
  • Ajouter la crème, le parmesan et la moutarde à l’ancienne. Mélanger.
  • Ajouter les moules, couvrir et cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient ouvertes.
  • Ajouter le persil frais.
  • Servir avec la chapelure grillée
Partager

Produits  Roma  utilisés  dans  cette  recette

Vous  aimerez  aussi  ces  recettes

Soupe à la pizza