Le  Trio  gagnant

Ingrédients:

• Pâte à pizza (1 boule de 250 g)
• 100 ml de sauce tomate à pizza
• 150 g de fromage mozzarella râpé
• Pepperoni en tranches La Pizzeria
• Huile d’olive (pour la bordure)
• Origan

Préparation:

1. Préparation de la pâte : Étalez votre boule de 250 g sur une surface farinée jusqu’à obtenir un disque d’environ 25-30 cm. Posez-la sur une plaque de cuisson ou une pierre à pizza.
2. La base : Étalez la sauce tomate uniformément en laissant 1 cm pour la croûte. Saupoudrez l’origan.
3. Première couche : Déposez environ 12 tranches de pepperoni directement sur la sauce.
4. Le fromage : Couvrez avec les 150 g de mozzarella râpée.
5. Deuxième couche : Ajoutez le reste du pepperoni (13 tranches) sur le dessus du fromage. C’est cette couche qui deviendra croustillante.
6. Finition : Badigeonnez légèrement la bordure de la pâte avec l’huile d’olive pour une belle coloration.
7. Cuisson : Enfournez pour 10 à 12 minutes. La pizza est prête quand le fromage bouillonne et que le pepperoni sur le dessus commence à «friser».

Ingrédients:

• 1 sac de croustilles de maïs
• 3 saucisses italiennes douces Roma
• 250 g de fromage style Tex-mex
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 oignon rouge
• 1 piment jalapeno
• Oignons verts (pour servir)
• Salsa (pour servir)
• Crème sure (pour servir)

Préparation:

1. Retirez la membrane des saucisses. Dans une poêle à feu moyen-vif, faites dorer la chair de saucisse en l’émiettant à l’aide d’une spatule. Une fois qu’elle est bien cuite… et croustillante, égouttez le gras sur un papier absorbant.
2. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin ou de papier d’aluminium.
3. Étalez la moitié des nachos sur la plaque. Ajoutez la moitié du fromage, puis la moitié de la chair de saucisse, les poivrons, les oignons et les piments jalapeno. Répétez avec une deuxième couche (cela permet d’avoir du fromage partout, pas juste sur le dessus !).
4. Enfournez pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et commence à dorer légèrement.
5. À la sortie du four, parsemez immédiatement avec les oignons verts frais.
6. Servez chaud avec des bols de salsa et de crème sure en accompagnement.

Ingrédients:

• 3 Pommes de terre type Russet
• 1 pepperoni Caserta en bâton coupé en dés
• 150 g de fromage cheddar râpé
• 2 c. à soupe de beurre fondu
• 1/4 c. à thé de poudre d’ail
• Sel et poivre
• Crème sure (pour servir)
• Ciboulette (pour servir)

Préparation:

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Piquez les pommes de terre avec une fourchette et faites-les cuire au four environ 45 minutes (ou 10-12 minutes au micro-ondes) jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez tiédir pour pouvoir les manipuler.
2. Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez le centre en laissant environ 1 cm de chair attachée à la peau (conservez la chair retirée pour une purée le lendemain !).
3. Mélangez le beurre fondu et la poudre d’ail. Badigeonnez l’intérieur et l’extérieur des pelures. Placez-les côté peau vers le haut sur une plaque et cuisez 5 minutes.
4. Retournez-les et cuisez encore 5 minutes.
5. Répartissez le fromage cheddar à l’intérieur des pelures, puis ajoutez les dés de pepperoni par-dessus.
6. Remettez au four pendant 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage bouillonne et que les dés de pepperoni commencent à griller.
7. Servez chaud avec une généreuse cuillérée de crème sure et de la ciboulette.