Laissez-vous tenter par l’irrésistible explosion de saveurs des taquitos à la saucisse Jalapeno Cheddar savamment élaborés avec un mélange délectable de fromage à la crème, de salsa piquante, de fromage crémeux, de crème aigre-piquante et d’épinards frais. Laissez vos papilles gustatives savourer le goût exquis de ce chef-d’œuvre culinaire.
Huile végétale ou de canola (pour la friture)
1 paquet de saucisses Jalapeno Cheddar Roma
6 onces de fromage à la crème ramolli
1 1/2 tasse de bébés épinards sans les tiges hachés
1 1/2 tasse de fromage Colby Jack râpé ou de mélange de fromages râpés de type tex-mex
1/2 tasse de salsa du commerce ou maison
1/3 de tasse de crème sure
Sel et poivre au goût
12 tortillas de maïs de 6 pouces chacune (ou tortillas de farine)
Verser 1/2 pouce d’huile dans une casserole et chauffer à feu moyen jusqu’à ce que l’huile atteigne une température de 180 °C (350 °F).
Enlever la membrane des saucisses et cuire la chair dans une poêle.
Dans un grand bol, mélanger la chair de saucisses avec le fromage à la crème, les épinards, le fromage Colby Jack, la salsa et la crème sure. Saler et poivrer.
Une fois que l’huile est suffisamment chaude, ajouter quelques cuillères à soupe de préparation aux saucisses au centre d’une tortilla et étaler la préparation. Rouler la tortilla et la placer dans l’huile chaude, joint dessous, à l’aide d’une pince. Cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la tortilla soit dorée des deux côtés. Poser sur du papier absorbant pour l’égoutter.
Répéter l’opération pour le reste des tortillas.
Servez les taquitos avec la salsa verde réservée et les quartiers de lime.
Servir chaud avec vos garnitures préférées.
Servez avec vos garnitures préférées: laitue râpée, tomates hachées, crème sure, Pico de Gallo, jalapeno
