Il y a des fans absolus de pizza parmi vos rangs? Du pepperoni, des champignons, des oignons et de la mozzarella dans un bouillon aux saveurs de sauce tomate: cette recette facile de soupe style pizza garnie leur plaira certainement!
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
1 oignon haché
310 ml (1 1/4 tasse) de champignons tranchés
1 poivron vert coupé en dés
150 g (1/3 de lb) de pepperoni Caserta
1 boîte de tomates en dés de 398 ml
625 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de bœuf
Sel et poivre au goût
30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de basilic
125 ml (1/2 tasse) de mozzarella râpée
Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon de 4 à 5 minutes.
Ajouter les champignons et le poivron dans la casserole, puis poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
Ajouter le pepperoni, les tomates en dés avec leur jus et le bouillon de bœuf. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis cuire 5 minutes.
Au moment de servir, garnir de basilic et de mozzarella.
Une pizza en soupe, quelle idée originale! Essayez-la avec vos garnitures à pizza préférées: elle sera aussi bonne!
