Concours: LE ROI DU BBQ avec Roma

Roulades de capicollo au fromage à la crème

Portion
12 roulades
Temps de préparation
8 minutes
Temps de cuisson
20 minutes (+ 2 heures de réfrigération)
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FAIT AVEC DU CAPICOLLO

Capicolli Plat

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Information nutritionnelle
Par portion (1 roulade avec croûton): calories 131; protéines 4 g; matières grasses 9 g; glucides 9 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 24 mg; sodium 280 mg

Quels sont les ingrédients de votre recette de roulades de capicollo au fromage à la crème de ROMA?

1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli

45 ml (3 c. à soupe) d’oignon vert haché

30 ml (2 c. à soupe) de tomates séchées hachées

15 ml (1 c. à soupe) de câpres hachées

12 tranches de capicollo doux Roma

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

5 ml (1 c. à thé) d’herbes italiennes séchées

Sel et poivre au goût

1/2 baguette de pain coupée en douze tranches

Préparation de la recette de roulades de capicollo au fromage à la crème

1

Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec l’oignon vert, les tomates séchées et les câpres.

2

Sur le plan de travail, déposer les tranches de capicollo en les superposant légèrement de manière à former un carré d’environ 25 cm (10 po).

3

Étaler la préparation au fromage à la crème sur les tranches de capicollo en une couche uniforme. Rouler le rectangle en serrant au fur et à mesure de manière à obtenir un cylindre. Emballer le cylindre dans une pellicule plastique. Réfrigérer de 2 à 3 heures.

4

Au moment du repas, préchauffer le four à 190°C (375°F).

5

Couper le cylindre en douzeroulades.

6

Dans un petit bol, mélanger l’huile avec les herbes italiennes. Saler et poivrer.

7

Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les tranches de baguette, puis les badigeonner d’huile parfumée. Cuire au four de 8 à 10 minutes.

8

Servir les roulades de capicollo sur les croûtons.

Tips

Buon appetito!

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