Notre Capicolli à l’Ancienne est fabriqué suivant des méthodes authentiques utilisant une coupe de porc supérieure, soit le soc (épaule) de porc désossé manuellement. Ce genre de ”rôti de porc” est mariné avec un mélange d’épices secrètes pour une période de 72 heures avant de passer au fourneau pour une cuisson lente et prolongée. Ce processus lui donne sa tendreté reconnue et recherchée.
Mariné et lentement cuit pendant 48 heures, refroidi pendant 24 heures
Muscle naturel, dans un boyau synthétique
Excellente source de protéines
Porc, Sel, Épices, Sucre, Ail frais, Erythorbate de sodium, Nitrite de sodium.
Sans allergènes
Garder au froid
Tous les efforts sont faits pour s’assurer que les ingrédients et les informations nutritionnelles énumérés ici sont exacts, mais les données peuvent changer de temps en temps. Veuillez toujours vérifier l’emballage pour obtenir les informations les plus récentes.
Où acheter
Actuellement disponible dans les épiceries et certaines boutiques d’alimentation spécialisées du Québec. La sélection et la disponibilité des produits ROMA peuvent varier d’un magasin à l’autre. Veuillez vous renseigner auprès de votre magasin local préféré pour vous assurer qu’il a ce que vous cherchez.
Charcuterie
