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Réussir son BBQ sous la pluie Un BBQ lors d’une belle journée ensoleillée, c’est un classique ! Mais soyons réalistes, à moins d’avoir accès à l’agenda de mère nature, il est difficile de totalement prévoir si la journée BBQ prévue dans 3 semaines sera par beau temps. Malgré les apparences, ces conditions imprévues sont souvent […]

Aliment phare de la charcuterie aux multiples saveurs, la saucisse Roma est une excellente source de protéines et se marie avec de nombreux accompagnements. Plusieurs choix sont à votre disposition pour intégrer vos saucisses dans votre repas : dans un panini, dans un couscous, dans une soupe, dans des pâtes, ou tout simplement comme accompagnement à […]

C’est finalement le printemps et l’occasion idéale de préparer des soirées, des vernissages ou simplement un petit cocktail fancy entre amis dans votre cuisine extérieure. Dans le meilleur des mondes, on ferait appel à un traiteur, mais pourquoi ne pas le faire soi-même ?  Pas besoin d’être un pro pour épater la galerie! Quand vient […]

Vous vous êtes procuré une grande quantité de viandes froides cette semaine à l’épicerie et vous ne savez pas comment faire pour les conserver un maximum de temps ?  Que ce soit pour vos belles tranches de capicolli à l’ancienne, de pancetta, de mortadella ou de calabrese, il existe des astuces pour maximiser la conservation […]

l’aîné de deuxième génération prend sa retraite