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Tout connaître sur la cuisson de vos saucisses

mai 26, 2017

Aliment phare de la charcuterie aux multiples saveurs, la saucisse Roma est une excellente source de protéines et se marie avec de nombreux accompagnements. Plusieurs choix sont à votre disposition pour intégrer vos saucisses dans votre repas. Que ce soit dans un panini, dans un couscous, dans une soupe, dans des pâtes, ou tout simplement comme accompagnement à votre BBQ. Tout est possible. Mais vous ne savez pas quelle cuisson de saucisse est la plus optimale pour vous ? Pas de panique, voici quelques astuces pour la cuisson de vos saucisses.

Cuire des saucisses à la poêle

La cuisson à la poêle est la solution qui procure le plus de saveurs à vos saucisses et qui les rend croustillantes. De plus, vous pouvez vous-même ajouter des assaisonnements supplémentaires à vos saucisses si vous le souhaitez. La cuisson des saucisses s’effectue à feu doux pendant 15 minutes en alternant les deux côtés toutes les 3 minutes.

Cuisson des saucisses au four

La cuisson au four est la solution la plus simple qui vous demande le moins de travail et d’attention. Il suffit de faire cuire vos saucisses sur une plaque de cuisson pendant 15 à 25 minutes à 350°F et de les retourner à la moitié du temps.

Cuisson des saucisses à la vapeur

Si vous aimez les saucisses croustillantes, cette solution n’est pas adaptée. Mais la cuisson à la vapeur permet de préserver l’humidité et la teneur en graisse des saucisses. De plus, il s’agit d’une bonne méthode si vous souhaitez faire cuire vos saucisses avec vos ingrédients favoris. Comme par exemple, du bouillon, vin, bière, herbes, etc. Vous devez mettre vos saucisses dans de l’eau bouillante et les faire bouillir pendant 10 minutes pour des saucisses précuites ou 30 minutes pour des saucisses qui n’ont pas été précuites.

Cuire des saucisses au BBQ

La cuisson au BBQ est idéale lors des saisons chaudes et les repas partagés entre amis ou en famille. Dépendamment de votre BBQ, la cuisson peut différer. Une surveillance active vous évitera de brûler vos saucisses. Vous pouvez poser vos saucisses sur les plaques chaudes et les faire cuire de 5 à 10 minutes.   N’attendez plus, découvrez toutes nos saucisses italiennes et essayez de faire cuire vos saucisses de la manière la plus adaptée, vous ne serez pas déçu du résultat !

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