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Repas réconfortants pour la fin de l’hiver

mars 25, 2021

Vous avez envie de déguster des repas réconfortants jusqu’au retour imminent du printemps? Les beaux jours sont à nos portes et c’est le moment idéal d’offrir du renouveau à vos papilles gustatives! Les recettes que nous vous proposons mettront du piquant dans vos journées. Voici 2 idées de repas délicieux à concocter rapidement.

Faites d’abord le plein de produits Roma

Passez à l’épicerie pour vous procurer les saucisses italiennes et les charcuteries proposées par Les Aliments Roma, ainsi que les ingrédients et accompagnements décrits dans chaque recette. Vous pourrez ensuite préparer rapidement ces 2 plats réconfortants à souhait.

Club sandwich piquant

Pimentez le goût du club sandwich habituel en remplaçant le poulet par du salami genoa et le bacon par du pepperoni piquant à texture fraîche ou sèche (à l’ancienne), cuit lentement pendant 48h. Une nouvelle saveur à faire connaître à vos amis cet été!

Ingrédients

Préparation

  1. Coupez la tomate, le salami et le pepperoni en fines tranches..
  2. Faites griller les tranches de pain au grille-pain.
  3. Badigeonnez une première tranche de mayonnaise, puis disposez une feuille de salade, quelques tranches de tomates ainsi que les tranches de salami.
  4. Recouvrez avec une deuxième tranche de pain, badigeonnez de mayonnaise, puis ajoutez les tranches de pepperoni et une autre feuille de salade.
  5. Posez la dernière tranche de pain, coupez le sandwich en quatre, en diagonale, puis enfoncez un cure-dent dans chaque triangle.
  6. Accompagnez de frites, de piments à l’aneth et de salade de chou.

Fettucine aux saucisses Merguez

Ce plat réconfortant et nutritif de pâtes aux saucisses Merguez piquantes (assaisonnées avec de la Harissa) est excellent lorsque recouvert de fromage fort. À accompagner avec un vin corsé.

Ingrédients

  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • 4 saucisses Merguez piquantes Roma
  • 3 tasses de bouillon de légumes
  • fettucine pour 2 personnes
  • 2 tasses d’épinards frais
  • 3 c. à soupe de fromage fort râpé (tel que du camembert)

Préparation

  1. Chauffez l’huile d’olive à feu vif dans une grande poêle.
  2. Faites-y sauter l’ail et l’oignon pendant 4 minutes, en remuant souvent.
  3. Ajoutez la chair des saucisses (retirée des boyaux) et cuire pendant 5 minutes. Salez et poivrez.
  4. Versez le bouillon de légumes et ajoutez les pâtes. Portez à ébullition, puis réduisez à feu moyen. Laissez mijoter pendant 10 minutes en remuant jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et qu’il ne reste presque plus de bouillon (ajoutez du bouillon au besoin si les pâtes ne sont pas assez cuites).
  5. Incorporez les épinards et couvrez jusqu’à ce que ceux-ci soient mous.
  6. Ajoutez le fromage et servir.

Découvrez tous les produits Roma

Vous aimez les aliments frais et savoureux, faits au Québec dans la plus pure tradition italienne? Apprenez comment préparer un plateau de charcuteries. Les charcuteries, saucissons, saucisses et pepperonis Roma se retrouvent dans la plupart des marchés d’alimentation. Consultez nos fiches de produits et cliquez sur le produit désiré pour savoir dans quelle épicerie vous pourrez le trouver près de chez-vous. Ou demandez au gérant des viandes/charcuteries de votre épicerie de quartier s’il pourrait vous en commander. Vous pouvez également vous laisser tenter par nos autres recettes de plats réconfortants!

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