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3 idées de recettes parfaites pour une soirée autour d’un feu de camp

août 3, 2020

Vous cherchez de bonnes recettes de feu de camp? C’est l’été, et comme c’est le temps du camping et des soirées mémorables entre amis ou en famille, il vous faut des recettes faciles et délicieuses pour tous! En passant à l’épicerie avant votre soirée, procurez-vous des saucisses italiennes et des charcuteries ROMA, qui sont parfaites pour être grillées à point sur un feu de bois. Faites aussi provision des éléments nécessaires à leur cuisson (légumes, sauces, épices, pains, etc.) et munissez-vous d’une grille, d’une poêle et de broches en métal.  Voici donc 3 recettes de feu de camp qui pourront vous mettre en appétit.

Hot-dogs saucisse Finocchio garnis de choucroute et de moutarde 

Facile comme Bonjour, cette recette de feu de camp n’en est pas moins un délice qui vous rappellera l’Alsace. INGRÉDIENTS

  • Un paquet de saucisses au Fenouil d’Aliments Roma
  • Un gros pot de choucroute
  • Huile d’olive
  • Moutarde 
  • Poivre
  • Beurre

PRÉPARATION

Sur une grille ou sur des tiges de métal, faites cuire (pendant 7 ou 8 minutes) les saucisses que vous aurez préalablement badigeonnées d’huile d’olive et poivrées au goût. Faites griller les pains beurrés puis insérez-y les saucisses. Recouvrez ensuite de moutarde et de choucroute. À déguster avec une chope de bière bien froide! 

Pommes de terre farcies à la crème sure

Les patates sont délicieuses cuites dans un papier aluminium sur un feu de bois. Et si faciles à préparer! Cette recette de feu de camp va plus loin que les traditionnelles patates au beurre… Les pommes de terre sont farcies de morceaux de capicolli (porc) épicé et fermenté 120 jours. INGRÉDIENTS

  • 4 grosses patates douces
  • Ciboulette
  • 1 saucisson de capicolli COPPA d’Aliments Roma
  • Crème sure
  • Sel et poivre
  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage cheddar blanc râpé

PRÉPARATION Enveloppez chaque pomme de terre dans un papier d’aluminium. Cuisez sur la grille pendant 30 minutes.  Coupez ensuite les tranches de saucisson et la ciboulette en très petits morceaux. Faites ramollir le beurre et le fromage dans une poêle et ajoutez les morceaux de saucisson. Retirez du feu. Placez les pommes de terre à l’horizontale et coupez la calotte. Retirez la chair en laissant un pourtour de 1 cm. Mélangez la chair des patates évidées avec les morceaux de saucisson dans la poêle. Salez et poivrez.   Farcissez les pommes de terre et remettez-les sur la grille pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servez avec de la crème sure!

Grilled cheese au pepperoni et épinards

Un bon grilled cheese cuit sur la braise plaira à tous les affamés. Surtout si celui-ci est non conventionnel! INGRÉDIENTS

  • Un paquet de saucissons pepperoni Caserta d’Aliments Roma
  • Un pain multigrains tranché (tranches épaisses)
  • Fromage au choix (cheddar, brie double crème, bleu ou autre)
  • Olives noires
  • Épinards 
  • Beurre
  • Poivre

PRÉPARATION Choisissez votre fromage préféré et étendez-le sur une tranche de pain beurrée des 2 côtés, puis ajoutez des tranches minces de pepperoni (pour une touche plus épicée). Poivrez légèrement et ajoutez des feuilles d’épinards et des olives noires tranchées.  Recouvrez d’une autre tranche de pain beurrée et faites cuire le tout dans une poêle jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Régalez-vous en accompagnant votre grilled cheese d’un verre de vin rouge corsé.

Faites le plein de produits ROMA

Les produits Roma, de fabrication québécoise, sont préparés dans la plus pure tradition italienne (troisième génération de la famille Ramacieri). Ils sont disponibles chez tous les grands détaillants de produits alimentaires. Consultez le site Internet de l’entreprise pour obtenir d’autres idées de recettes de feu de camp!

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