3 idées de recettes de lasagne à la saucisse italienne

février 5, 2020

3 idées de recettes de lasagne à la saucisse italienne

Vous êtes un amoureux inconditionnel de la lasagne? Envie d’apporter de nouvelles saveurs dans votre cuisine? Place à l’incontournable lasagne à la saucisse italienne, façon Roma! Alors, prêt à déguster? Tous aux fourneaux!

Recette de lasagne saucisse italienne et ricotta

Pour faire ressortir encore plus le goût de votre lasagne à la saucisse italienne, que diriez-vous d’y ajouter le fromage frais le plus apprécié au monde? Eh oui, une bonne dose de ricotta rendra votre plat encore plus délicieux. Pour cette recette, il vous faudra :

  • 12 pâtes fraîches feuilles de lasagnes
  • 6 saucisses italiennes Roma
  • 475g de ricotta
  • 625ml de sauce marinara
  • 500ml de mozzarella râpée

Pour la préparation : 

  • D’abord, prenez un bol pour mélanger la ricotta et les épinards; 
  • Ensuite, occupez-vous des saucisses en retirant les membranes et en faisant cuire la chair pendant quelques minutes;
  • Tout en égrainant les saucisses, ajoutez 500ml de sauce marinara et continuez la cuisson;
  • Puis, prenez un plat de cuisson et étalez le reste de la sauce marinara;
  • Disposez 3 lasagnes au-dessus de la sauce, recouvrez avec la sauce aux saucisses, déposez 3 autres lasagnes au-dessus et recouvrez avec la ricotta;
  • Enfin, une dernière couche de lasagnes que vous couvrirez avec la sauce marinara et de la mozzarella;
  • Pour terminer, cuire au four pendant 30 minutes.

Recette de lasagne à la saucisse italienne et aux épinards

La lasagne à la saucisse italienne se déguste tout aussi bien avec des épinards! Pour commencer :

  • Préchauffez le four à 375°F;
  • Faites cuir la chair des saucisses italiennes Roma (4) après avoir retiré la membrane;
  • Après environ 7 minutes de cuisson, ajoutez 1 oignon, 3 gousses d’ail, 1 poivron rouge et le céleri et continuez la cuisson pendant 5 minutes;
  • Rajoutez ensuite 1 boîte de tomate italienne broyée, 2 cuillères de pâte de tomate, une demi-tasse de tomate séchée, de l’origan et du basilic, et attendez que la sauce soit épaisse.

Pour la cuisson de votre lasagne aux épinards 

  • Après avoir haché le contenu d’un paquet d’épinards, mélangez les épinards, 500g de ricotta, de la mozzarella, du parmesan râpé et un œuf;
  • N’oubliez pas d’assaisonner. Pour finir, dressez plusieurs couches de lasagnes dans le fond d’un plat de cuisson, en alternant la sauce aux épinards et la sauce aux saucisses et en terminant avec un peu de fromage dessus;
  • Passez le tout au four pendant 45 minutes et savourez votre lasagne à la saucisse italienne et aux épinards!

Recette de lasagne à la saucisse italienne et aux zucchini

La particularité de cette recette de cette lasagne à la saucisse italienne est le remplacement de pâtes traditionnelles de lasagnes par des zucchini. C’est une option originale et particulièrement intéressante pour les personnes intolérantes au gluten! Si c’est votre cas, pensez à y ajouter les saucisses Roma Bella Vita, notre option sans gluten, ni lactose.

Dans un premier temps :

  • Préparez les saucisses comme dans les recettes précédentes et faites-les cuire pendant 3 minutes;
  • Ensuite, ajoutez l’oignon et l’ail, puis les épinards et les tomates;
  • Versez du vin en continuant à bien remuer à l’aide d’une cuillère en bois, et ajoutez la sauce tomate, l’origan, la marjolaine, la poudre d’ail, du sel et du poivre;
  • Laissez le tout cuire pendant encore 15 minutes;
  • Entre temps, préparez un mélange de fécule de maïs avec du lait, ajoutez le tout dans la sauce et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce devienne épaisse.

Pour la cuisson : 

  • Prenez un plat et étalez de la sauce au fond;
  • Ensuite, disposez une couche de courgette (fine tranche) et répétez l’opération jusqu’à l’obtention d’une lasagne;
  • Passez ensuite le tout au four pendant 35 minutes et laissez refroidir 15 minutes avant de servir.

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