Les fêtes de fin d’année sont souvent synonymes de grands repas en famille ou entre amis. Et aussi de restes. Il est vrai que c’est toujours agréable de passer du bon temps à table, entouré des gens qu’on aime. Seulement, ces repas de fêtes impliquent souvent des quantités abondantes de nourriture, et nous avons toujours tendance à en prévoir plus qu’il n’en faut.
Après s’être donné autant de mal en cuisine pour gâter ses convives, il serait dommage de gâcher la nourriture qui n’a pas été consommée!
Voici donc quelques astuces pour donner une seconde vie à vos petits plats et ne pas jeter vos restes.
Dites OUI aux pâtes
Toujours délicieuses et tellement pratiques, les pâtes sont un incontournable pour cuisiner les restes. Rien de plus simple! Faites-les cuire comme à votre habitude, ajoutez un peu d’huile d’olive et agrémentez de ce qu’il vous reste dans le frigo. Olives de l’apéritif, farce de la dinde non terminée, effiloché de porc, saucisses en morceaux ou encore légumes et fromages qui traînent dans votre cuisine.
Faites des quesadillas
La base de ce plat est simple : deux tortillas entre lesquelles on met du fromage, des légumes et de la viande. Reste simplement ensuite à faire chauffer le tout à la poêle pour un ensemble très gourmand. Les restes de saucisses en morceaux ou de chair à saucisse sont parfaits pour cela! Mais vous pouvez également y mettre des tranches de pepperoni qu’il vous reste dans le frigo. Pour les plus aventuriers, quelques tranches de pancetta donneront à vos quesadillas un petit côté italien très apprécié.
La pizza, l’allier gourmet des soirs de semaine
La pizza est le compromis parfait entre gourmandise et paresse. Avec une pâte déjà faite, il ne vous reste plus qu’à disposer vos aliments préférés. Et ensuite recouvrir le tout de fromage et faire gratiner au four. Quoi de mieux pour passer les restants charcuteries?
Qu’importe vos préférences, osez prendre des risques et allier différentes saveurs ensemble! Vous ne serez pas déçu du résultat. Avec un peu de chance, vous allez même impressionner ceux qui dégustent ce nouveau festin avec vous!
