Notre histoire
Roma incarne la tradition, la famille, l’héritage et l’excellence. Ce sont l’amour pour la bouffe et la passion de bien manger qui nous ont été transmis de génération en génération au sein de notre famille.
L’entreprise familiale a été créée en 1953. Cristina, Carlo, Ricardo et Alissa, de la troisième génération de la famille Ramacieri, poursuivent l’engagement d’offrir à notre clientèle des charcuteries italiennes, des saucisses et des pepperonis de qualité supérieure, afin de démontrer leur intention de demeurer un leader sur le marché.
1952
Pasquale Ramacieri Sr, vendeur et distributeur de charcuteries à Montréal, commence à fabriquer lui-même du pepperoni cuit, répondant ainsi à la forte demande des pizzérias locales. Il crée aussi la première mortadelle produite au Québec.
1953
Pasquale fonde officiellement Les Aliments Roma, avec le chef Luigi, qui demeurera son partenaire d’affaires pendant 15 ans. Ensemble, ils ouvrent leur première usine sur la rue Marconi, dans la Petite Italie à Montréal. Roma devient un pionnier de la charcuterie italienne fabriquée localement.
Années 1960
Le pepperoni Caserta gagne en popularité grâce aux dégustations dans les épiceries Steinberg. En 1965, l’entreprise déménage dans une nouvelle usine, et sa main-d’œuvre passe à 40 employés en 1970.
Années 2000
Au fil des décennies, Les Aliments Roma élargissent leur offre avec des saucisses italiennes, salamis séchés, mortadelle originale et autres charcuteries de qualité, faites avec du porc local.
2023
Roma célèbre ses 70 ans d’histoire familiale! Aujourd’hui, plus de 200 employés passionnés font rayonner la marque partout au pays. Le pepperoni Roma est maintenant le plus vendu au Canada, preuve que l’amour du goût authentique traverse les générations.
Roma, ancrée dans la tradition et guidée par la qualité
La qualité, sans compromis
Chez ROMA, la qualité n’est jamais une option, c’est une promesse. Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné, chaque recette est peaufinée avec passion et chaque produit est fabriqué avec rigueur. C’est ce souci du détail qui fait toute la différence.
On a le local à coeur
Depuis des générations, ROMA s’ancre dans le savoir-faire local pour offrir des produits faits ici, pour les gens d’ici. Encourager ROMA, c’est choisir des produits qui font vivre notre économie, tout en respectant les traditions italiennes qui nous inspirent.
Notre service alimentaire
Vous cherchez à rehausser l’expérience de vos clients? Misez sur des produits de porc de première qualité, offerts dans une variété de coupes, de formats et de types de cuisson. Goût, constance et authenticité: la recette gagnante pour satisfaire et fidéliser.
ROMA sur la route!
Notre foodtruck ROMA est disponible pour vos fêtes, événements privés ou corporatifs. Des recettes authentiques, des classiques réinventés… et tout le plaisir de manger à l’italienne, version nomade!