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Farce de dinde, à l’italienne

Vous êtes un grand fan de saucisses italiennes? Faite une farce à la saucisse pour les fêtes. La semence de fenouil dans la saucisse rehausse parfaitement la recette.
  • 12 portions
  • Temps de préparation 60 min, 30 min de temps de cuisson pour la farce
  • En fait un plat beacoup plus succulent
  • Déjeuner
  • Hors d’oeuvres
  • Hors d’oeuvres
  • Pizza
  • Plaisir pour les enfants
  • Plaisir pour les enfants
  • Plat principal
  • Plat principal
  • Salade
  • Sandwich
  • Ingrédients
    • 2 miches de pain italien (2 livres), croûte enlevée et pain coupé en cubes de 3/4 depouce (20 tasses)
    • 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
    • 2 paquets de saucisses italienne Roma Finocchio, boyaux enlevés
    • 2 gros oignons, coupé en cubes
    • 1 gros céleri, finement coupées en dés
    • 3 grosses gousses d’ail très finement hachées
    • 1/4 tasse de feuilles de sauge hachées finement
    • 4 c. à thé beurre
    • tasses de bouillon de dinde ou poulet 
  • Préparation
    • 1 Préchauffer le four à 375 ° f. Répandre le pain en cubes sur un plateau et grillé pendant 15 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les cubes soient secs et légèrement brunis.
    • 2 Dans une grande poêle profonde, chauffer l’huile. Ajouter les saucisses et cuire à feu moyennement élevé, séparant la viande pour brunir, 10 à 12 minutes. Ajouter l’oignon haché, le céleri et l’ail et cuire jusqu'à tendreté, environ 6 minutes. Incorporer la sauge et le beurre.
    • 3 Racler le mélange dans un grand bol. Ajouter les cubes de pain et mélanger. Incorporer 2 tasses de bouillon et assaisonner de sel et poivre.
    • 4 Augmenter la température du four à 450°. Mettez la farce dans la dinde et le restant la farce dans un plat de cuisson peu profond.
    • 5 Cuire la dinde au four comme nécessaire et le restant de la farce jusqu'à ce qu'elle est chauffée et croustillante sur le dessus.

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UN ÉTÉ EN BARBECUE

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