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Foire aux questions

Si vous vous poseriez une question sur la façon dont nous faisons les choses, lisez ci-dessous. Si vous ne voyez pas votre
question énumérés ici, envoyez-nous vos questions via notre formulaire de contact.
  • Combien de jours se conserve la saucisse italienne déjà cuite?

    Bonne question! Nous vous conseillons de conserver les saucisses italiennes déjà cuites de 3 à 4 jours au frigo, 60 à 90 jours au congélateur.

  • D’où provient le porc utilisé chez Les Aliments Roma ?

    90 % de notre porc cru provient des fermes québécoises. Leur objectif est de nous fournir de la viande de haute qualité.

  • Est-ce le boyau de porc naturel des saucisses est comestible?

    Le boyau de porc naturel utilisé dans la fabrication de nos saucisses italiennes est comestible. Cependant, vous pouvez le retirer pour utiliser la chair de saucisse dans vos recettes préférées.

  • Est-ce que vos produits contiennent des allergènes?

    Oui, avec l'exception de 2 produits. Nos saucisses BELLA VITA ne contiennent pas de lait, blé et gluten. Notre Pepperoni Sans Gluten ne contient pas de blé et gluten, mais contient  du lait. Tout nos autres produits peuvent contenir du blé, du gluten et/ou du lait. Prière de vérifier la liste d'ingrédients de votre produit préféré.  

  • Est-ce vos produits peuvent être congelés?

    Oui. nos saucisses italiennes, pepperoni et charcuteries cuites peuvent congelés avant leur date d'expiration. Notez que vous n'avez pas besoin de congeler les charcuteries séchées (i.e salami) car elles ont une durée de vie de longue date au frigo.

  • Je ne trouve pas vos produits chez mon épicier, que faire?

    Si vous cherchez un produit trouvé sur notre site web ou un produit qui était disponible chez votre épicier auparavant, n'hésitez pas de visiter nos fiches produits dans notre site web. ''Cliquez''  sur le produit pour trouver leur disponibilité. Sinon, vous pouvez toujours demander au gérant de viande/charcuterie de votre magasin préféré s'il peut en commander. N'hésitez pas de nous contacter au www.alimentsroma.com pour informations.

  • Les produits se conservent combien de temps au congélateur?

    Bonne idée pour vous stocker avec vos produits préférés! Nous conseillons 90 jours pour nos saucisses italiennes et 180 jours pour nos charcuteries cuites. Il n'est pas conseillé de congeler les charcuteries séchées (salamis). Ces produits doivent respirer. Alors dès qu'ils sont retirés de leur emballage original , vous pouvez les conserver au frigo dans un papier de boucher/ciré sans oublier de noter la date de meilleur avant.

  • Pouvez-vous m’expliquer la différence entre les 2 bâtonnets de pepperoni Caserta?

    Avec plaisir. Les produits sont identiques mais ce qui les différencient est leur emballage. Le  paquet micro perforé permet au produit de séché advantage ce qui lui donne son goût plus authentique. Le sous vide conserve le produit en le gardant plus humecté et a une durée de vie de 15 jours de plus.

  • Quelle est la durée de vie des produits au frigo avec emballage scellé?

    Nos délicieuses saucisses italiennes ont une durée de vie maximale de 18 jours au frigo. Veuillez bien respecter la date d'expiration indiquée sur l'emballage. Nos charcuteries et pepperonis ont une durée de vie maximale entre 45 et 60 jours, et les charcuteries séchées; 180 jours. Nous vous prions de bien vérifier les dates de ''meilleur avant'' indiquées sur tout nos emballages.

  • Quelle est la durée de vie des produits au frigo suite à l’ouverture de l’emballage?

    Nous vous conseillons de consommer les saucisses dans les 3 jours suivant l'ouverture de l'emballage. Nous vous conseillons de consommer les charcuteries cuites et séchés dans les 7 jours suivant l'ouverture de l'emballage.

  • Vos saucissons contiennent des nitrites/nitrates de sodium ? Qu’est-ce qu’un nitrite/nitrate de sodium?

    Oui. Nous utilisons des nitrites/nitrates dans le sel pour saler notre produit. Les nitrites se trouvent naturellement dans des légumes comme le brocoli, chou-fleur, céleri, betteraves & épinards, pour n'en nommer  quelques-uns. Nous ajoutons des nitrites parce qu'ils contribuent à sécuriser notre produit en inhibant la croissance des bactéries, et ils aident aussi à garder la couleur naturelle de la viande de porc.
    Toutes les charcuteries contiennent des nitrites sous une certaine forme.
    Fait amusant : Le nitrate de potassium dans le salpêtre tue le Clostridium botulinum, la bactérie mortelle qui cause le botulisme. Le nitrate conserve également  la couleur rosée de la viande.